Descripción:
La investigación sobre Gastronomía Tradicional, ha permitido que el Centro de Estudios Folklóricos enriquezca la información contenida en su propio centro de documentación, respondiendo a la demanda de información que se ha manifestado en los últimos años en cuanto a temas relacionados. Se presenta una síntesis de los 12 aportes investigativos plasmados en la Revista Tradiciones de Guatemala y Boletines La Tradición Popular, emanados a partir del año 2013. Para tal efecto se procedió a realizar una revisión bibliográfica previa. De igual manera se enlistan aquellas investigaciones del área que otros profesionales dejaron plasmadas en las publicaciones periódicas del centro previo a la creación formal del área de investigación.