| Autor: Ericka Anel Sagastume García . Investigadora | |
| Introducción: Publicado en 2023 |
La alimentación se ha caracterizado por considerarse un medio de subsistencia. Hoy por hoy es considerada como un factor formativo que deja entrever aquello que se considera como propio y que por lo tanto significa una identidad cultural. La gastronomía guatemalteca se ha definido como una fusión de culturas, en donde se destaca el uso de ingredientes nativos y los heredados a partir de la conquista del territorio mesoamericano.
